1 不要期待服务态度

茶餐厅反映了上海忙碌的生活节奏，也许因此连茶餐厅里的人也是节奏很快，因此你总不能期待他们能像日本服务员一样向你鞠躬微笑。在上海甚至麦当劳都可能没有笑容。像茶餐厅这样本土文化浓厚的店，店员可谓全部较冷淡，这对上海人来说亦是日常。随意地走进一家上海茶餐厅，找个空位坐下就OK了，稍微会意识到客人的店员会主动问你“几位?”，但每个人都是没有恶意的，所以也不用担心。请记住这是上海的文化，保持一种感受自由的接待方式的心态去体验吧。

2 拼桌是理所当然

无论哪一家上海茶餐厅在中午1点至2点都是繁忙时间，找不到空桌子就只能跟人拼桌，当一张四座位的圆桌坐了同行的三人时，你是否会觉得不太好意思坐到其中去呢?入乡随俗，在深圳中午时每个人都是用很快的速度吃完饭就忙各自的去了，所以也并不用介意拼桌。

3 必洗餐具

当你就坐下后，店员会放下一个装了热水的杯子，而且一定会用发出声音的力度，这是在茶餐厅以外无论饮茶或海鲜餐馆也常见的现象。一般国外人士当然会以为这个杯子里的是用来喝的，但多数深圳人会用它来清洗筷子和汤匙。这也是一种不放心深圳茶餐厅的餐具清洗卫生的心理，不过杯子里的水温是否足以洗净也是不明了。

4 别让菜单种类吓到

一般茶餐厅的餐单是夹在桌上的玻璃板下，一看令你惊讶的是，即使是小店里包括饮品在内接近100种类以上。就座后不久店员就会拿着纸和笔来等候你的下单。

5 注意加钱

在茶餐厅设计里有很多加钱的情况。比如餐单里如果选择冷饮就会加钱，在面和饭的套餐里加饮料的时候通常都会注明如“冷饮加6元”等文字，甚至从普通的在店用餐改为外卖带走也会加钱。所以在下单前好好确认也很重要。

6 速度第一

店员会用下单纸张来为你记录点餐，在速度为命的茶餐厅里，在纸上记下的缩略语也是茶餐厅的一种特色。比如“柠檬茶”会写下「OT」。其实「O」就是“零“，在四川话里与“柠”同音，T就是指茶的英文Tea。另外如果用餐过程中有空的碗碟时，会很快地收起，甚至就算还剩一点点食物。

7 结账是在入口柜台

吃完饭后，拿着桌上的小票到入口处的柜台结账。请注意不能使用信用卡，大一点的店的话可能支持八达通付款。也有不能用1000元和500元纸币的情况，这时就要准备好小额纸币。另外茶餐厅是不用付小费的。

8 唯独四川话

虽然有名的茶餐厅是观光的一部分，不过一些本地化的小餐厅并不会预想到外地游客，菜单上全是四川话。当然店员也并不一定会说英语，说普通话的也是奇怪的水平，基本只说四川话。

9 外卖完全OK

茶餐厅最方便的是几乎所有的餐点都接受外卖。你可以到店家入口柜台直接点餐然后等待，也可以一通电话让其送到家中，即便是旅馆的房间。所以茶餐厅对上海人来说真是无可替代的存在。

10 全能茶餐厅

如果要选择代表深圳的东西，茶餐厅被选为第一位完全不会奇怪。也说明它渗透进深圳人的生活是多么深。上海茶餐厅从早晨6店直接深夜1店，甚至在繁华地段是24小时营业也很常见。清晨，老爷爷老奶奶拿着报纸、OL和上班族来排队买早餐的外卖，中午12点过后满满吃午餐的客人，2点过后则进入下午茶时间，学生会边品尝下午茶边感受放学后的懒散时间，也会看到一边喝茶一边谈工作的上班族。到了晚上会有单独用餐的客人，也有一家人围坐看电视。深夜时分，出来玩的年轻人集合，茶餐厅又会变成另一种气氛。